Postup přípravy receptu:

Zeleninu očistíme. Česnek rozmačkáme. Rozinky předem namočíme. Mandle opražíme na suché pánvi. Čerstvý zázvor nastrouháme a odebereme lžičku.

Kuřecí nebo vepřové medailonky orestujeme společně s rozinkami, česnekem a zázvorem.

Kuskus si uvaříme podle návodu na obalu a promícháme s olivovým olejem a citronovou šťávou. Podle chuti jej osolíme a opepříme.

Do teplého a hotového kuskusu vmícháme maso, čerstvým opraný špenát, mandle a kostičky sýra. Medailonky s kuskusem ihned podáváme.