Kapra vykucháme, očistíme a necháme ho vcelku.

Zevnitř kapra osolíme, opepříme a poté vymažeme hořčicí. Na hořčici klademe postupně anglickou slaninu, cibuli, šunkový salám a znovu cibuli, můžeme takto udělat několik vrstev. Nakonec přidáme tři až čtyři plátky másla a kapra zašijeme.

Kapra pikant pečeme asi hodinu na 180 °C a podléváme, aby se vytvořila šťáva.

Kapra pikant podáváme s brambory, zeleninovým salátem nebo hranolky.