Vítej kdo se srdcem na dlani a úsměvem na tváři přicházíš, jakož i ty kdo hledáš a nacházíš.
 |
|
|
Pórek je
Proti otravě i nočním můrám
• Pórek je doslova opředen mýty a legendami, jež mu přisuzují mimořádné ochranné účinky. V dávné Persii se nosil za levým uchem, aby se zabránilo otravě.
• Ve starém Egyptě zase tvořil pravidelnou součást jídelníčku dělníků, kteří stavěli pyramidy, neboť se věřilo, že zvyšuje fyzickou sílu. Konzumoval se hlavně jako čerstvý salát se zálivkou z oleje šlehaného s vínem.
• V Anglii se ještě v 17. století dával před spaním pod polštář pórek zabalený v černé látce, aby zahnal noční můry, a jako záštita před bleskem i ohněm.
• Zelenina s bílým stonkem je dodnes také symbolem Walesu. Zdejší bojovníci si kdysi vtírali jeho šťávu do kůže, což jim mělo přinést odvahu a ochránit je před zraněním.
• Pórek se pěstuje už přes 4000 let. Dokazují to archeologické nálezy z města Ur ve starověké Mezopotámii.
| Preventivní i léčivé účinky |
|
V pórku je mnoho nutričně i zdravotně cenných látek, například éterické oleje s obsahem síry, kyselina listová a samozřejmě také vitamín C. Nechybějí v něm ani vláknina či minerály, především zinek, mangan, selen a fosfor. Všechny jsou velmi důležité pro správný chod lidského organismu, a tak jen namátkou: |
|
Alicin, aromatická sirnatá látka obsažená v éterickém oleji, má preventivní, tišící i léčivé vlastnosti. |
|
Selen patří mezi antioxidanty. |
|
Zinek velmi příznivě působí na pokožku. |
|
Vláknina podporuje činnost střev a střevní mikroflóry. Pórek napomáhá rovněž prokrvení organismu a pozitivně působí v prevenci křečových žil. |
|
Navíc si na něm a pokrmech z něj připravených mohou pochutnat všichni, kdo nedrží přísnou šetřící dietu. Svou nízkou energetickou hodnotu splňuje i požadavky redukční diety. Sto gramů této zeleniny totiž přinese lidskému tělu pouhých 193 kJ a kromě toho neobsahuje ani žádný cholesterol. |