Vítej kdo se srdcem na dlani a úsměvem na tváři přicházíš, jakož i ty kdo hledáš a nacházíš.
 |
|
|
Nakládaný kozí sýr
11. leden 2010 | 14.51 |
Nakládaný kozí sýr s paprikou -
Určitě jste už někdy ochutnali nakládaný hermelín, ale co takhle kozí sýr provoněný paprikou a kořením? Provede vás Jana Vašáková.
Papriky rozpůlíme, odstraníme středy se zrníčky a nakrájíme je na nudličky. Do misky prolisujeme česnek. Přidáme olej, sůl, pepř a promícháme.
Sýry překrojíme na dvě kolečka a potřeme česnekovým olejem. Na polovinu koleček rozdělíme pokrájené papriky, cibuli, šalvěj, tymián a přiklopíme druhou polovinou sýrových koleček.
Naplněné sýry srovnáme do uzavíratelné nádoby a zalijeme olejem tak aby byly pod hladinou a v nádobě nebyl vzduch. Necháme marinovat.
2 červené papriky,
4 stroužky česneku,
1 lžíce olivového oleje,
špetka soli,
špetka pepře,
4 kulaté kozí sýry (kozí hermelíny),
2 malé cibule na kolečka,
2 větvičky tymiánu,
4 lístky šalvěje,
větší množství oleje na nálev (řepkový nebo olivový)